Rosnące ceny energii uderzają w sektor spożywczy
Zamknięcie cieśniny Ormuz powoduje gwałtowny wzrost cen energii na światowych rynkach i wywołuje niepewność wśród rolników oraz producentów żywności. Choć Niemcy w dużej mierze zaopatrują się w surowce rolne z najbliższych regionów, sama produkcja żywności i napojów pozostaje silnie uzależniona od energii.
Jak wskazuje ekspert rynku dóbr konsumpcyjnych Christoph Treiber z firmy doradczej OC&C, koszty energii stanowią istotny element całkowitych kosztów produkcji. W praktyce oznacza to, że ich wzrost bezpośrednio przekłada się na ceny końcowe produktów spożywczych.
Obawy branży spożywczej i zakłócenia łańcuchów dostaw
Niepokój w związku z konfliktem wyraża także prezes firmy Frosta, Felix Ahlers. Jego zdaniem wojna w Iranie może wpłynąć na globalne łańcuchy dostaw i doprowadzić do wzrostu kosztów produkcji. Skala tych zmian pozostaje jednak trudna do oszacowania.
Od początku marca obserwowany jest wyraźny wzrost cen ropy naftowej i gazu ziemnego. Cieśnina Ormuz ma kluczowe znaczenie dla światowego handlu – transportowane jest przez nią około 20% globalnych dostaw ropy oraz jedna trzecia nawozów.
Nawet w przypadku szybkiego zakończenia konfliktu problemy mogą się utrzymywać. Miny morskie oraz uszkodzona infrastruktura mogą przez wiele miesięcy ograniczać wydobycie ropy i transport morski.
Energochłonna produkcja żywności
Według danych statystycznych około 6000 przedsiębiorstw niemieckiego sektora spożywczego odpowiada za 6,4% całkowitego zużycia energii w przemyśle.
Do tych danych nie wlicza się handlu detalicznego, który również zużywa znaczne ilości energii, między innymi na chłodzenie produktów.
Szczególnie energochłonna jest branża mrożonek. W przypadku firmy Frosta koszty energii i transportu stanowią 8,5% kosztów produkcji. Wzrost cen energii dotyka nie tylko producentów, lecz także dostawców surowców.
Produkty takie jak ryby, mięso czy warzywa, są często transportowane drogą morską – częściowo z Azji – a następnie poddawane szybkiemu mrożeniu bezpośrednio po zbiorach.
Wzrost cen paliw i nawozów uderza w rolników
W ostatnim czasie wyraźnie wzrosły również ceny oleju napędowego, co dodatkowo obciąża rolników. Szczególnie dotkliwe jest to w okresie wiosennych prac polowych.
Jak podkreśla przewodniczący związku rolników Joachim Rukwied, nagłe podwyżki cen diesla są wyjątkowo bolesne właśnie w czasie przygotowań do sezonu upraw.
Jeszcze większy wpływ na koszty produkcji rolnej mają nawozy. Od początku konfliktu ceny nawozów azotowych, mocznika i nawozów siarkowych wzrosły nawet o 45%. Produkcja nawozów sztucznych jest silnie uzależniona od gazu ziemnego, który pełni zarówno funkcję surowca, jak i źródła energii.
W uprawie zbóż nawozy stanowią zazwyczaj około 20% kosztów operacyjnych. Rolnik Gernot Lindemann-Berk z Frechen zwraca uwagę, że obecne wzrosty cen są szczególnie problematyczne, ponieważ pojawiły się w kluczowym momencie sezonu. Jego zapasy nawozów zostały już wyczerpane, a wiele upraw wymaga dalszego nawożenia aż do lata.
Niedobór nawozów może mieć poważne konsekwencje dla jakości plonów. W przypadku pszenicy zbyt mała ilość nawożenia prowadzi do niższej zawartości białka, co uniemożliwia jej wykorzystanie do produkcji chleba.
Ostrzeżenie przed wzrostem cen żywności
Federalne Zrzeszenie Przemysłu Spożywczego (BVE) ostrzega przed możliwym „tsunami kosztów”, jeśli kluczowy szlak transportowy w rejonie Zatoki Perskiej pozostanie zablokowany przez dłuższy czas.
Na razie konsumenci w Niemczech nie odczuwają jeszcze bezpośrednich skutków sytuacji w sklepach. Jednak – jak wskazują przedstawiciele branży – od lata możliwy jest wyraźny wzrost cen żywności.
źródło: nius.de
