Niemcy: rozpoczyna się sezon na szparagi. W tym roku za kilogram trzeba zapłacić nawet 18 euro!

Brandenburscy rolnicy zajmujący się uprawą szparagów spodziewają się dobrego sezonu. Te lokalne warzywa mogą pojawić się na talerzach już w Wielkanoc – jednak w tym roku trzeba będzie za nie zapłacić nawet 18 euro za kilogram.

Po Wielkanocy warzywa z brandenburskich pól będą dostępne w supermarketach

„Z powodu łagodnych temperatur już od kilku dni zbieramy w regionie szparagi” – powiedział Jürgen Jakobs, przewodniczący stowarzyszenia Verein Beelitzer Spargel e.V., w rozmowie z niemiecką agencją prasową (Deutsche Presse-Agentur, dpa). Liczy on na to, że szparagi, które rosną pod folią, będą dobrze dojrzewać w weekend, przy temperaturach sięgających 18-20 stopni Celsjusza.

Początkowo lokalne szparagi będzie można kupić bezpośrednio w sklepach i restauracjach prowadzonych na terenie gospodarstw rolnych – powiedział Jakobs. Po Wielkanocy warzywa z brandenburskich pól będą dostępne również w supermarketach. Przewodniczący stowarzyszenia Verein Beelitzer Spargel e.V wierzy, że tegoroczne zbiory będą udane.

Rolnicy spodziewają się dobrego sezonu

Słoneczna wiosenna pogoda jest idealna dla szparagów. Według Jakobsa, oficjalny początek sezonu dla warzyw z regionu Beelitz przypada na 4 kwietnia. Tradycyjnie ostatnie szparagi w roku zbierane są w dniu św. Jana Chrzciciela, tj. 24 czerwca.

„Spodziewamy się dobrego sezonu z dobrą jakością” – powiedział Malte Voigts, kierownik restauracji Spargelhof Kremmen. W jego gospodarstwie w powiecie Oberhavel pracownicy już zebrali pierwsze tony szparagów z pola. „Szparagi rosną pięknie i równomiernie.”

Do 18 euro za kilogram szparagów

Według Jürgena Jakobsa, kilogram szparagów najlepszej jakości można obecnie kupić za około 15-18 euro. Po Wielkanocy, kiedy będzie można zebrać więcej tych warzyw, ceny powinny nieco spaść.

Ogólnie rzecz biorąc, ceny, które są uzależnione od jakości, pozostaną na tym samym poziomie co w 2023 r. – stwierdził Jakobs. Szparagi są dostępne także w cenie 7 euro za kilogram. Jakobs liczy na to, że konsumenci ponownie docenią lokalne warzywa i będą rzadziej sięgać po produkty sprowadzane z zagranicy.

Również Malte Voigts jest przekonany, że z uwagi na szeroki przedział cenowy, lokalne szparagi są dostępne na każdą kieszeń.

W Brandenburgii powierzchnia uprawna zmniejszyła się o 200 hektarów do 3.500 hektarów

Po słabych zbiorach i spadku popytu w 2022 r., które to czynniki – zdaniem Jakobsa – przyczyniły się do wysokich strat w gospodarstwach rolnych, w ubiegłym roku rolnicy zajmujący się uprawą szparagów radzili sobie lepiej. Z danych urzędu statystycznego wynika, że 2023 r. przyniósł drugie pod względem wielkości zbiory szparagów od 1991 r.: 22.200 ton. Tylko w 2018 r. zebrano ich jeszcze więcej (23.200 ton). Choć w Brandenburgii pozycja szparagów jest nadal niezachwiana, to jednak powierzchnia uprawna zmniejszyła się o 200 hektarów do 3.500 hektarów.

Źródło: www.bz-berlin.de