Koniec z currywurst! Szkoła w Gelsenkirchen narzuca wyłącznie halal

Currywurst czy kassler nie będą już serwowane uczniom w jednej ze szkół zintegrowanych w Gelsenkirchen. Dostawca posiłków przechodzi na kuchnię „halal” i nie rozumie zamieszania wokół tego tematu.

W szkole zintegrowanej „Erle” w Gelsenkirchen po wakacjach będą serwowane wyłącznie posiłki „halal”: w jadłospisie znajdą się potrawy halal lub dania wegetariańskie zamiast wieprzowiny.

Typowe niemieckie dania mięsne? Nie ma mowy! Currywurst czy kassler znikają z oferty

Na stronie internetowej szkoły można przeczytać: „Codziennie oferujemy świeżo przygotowywane, zmienne dania halal, w tym danie wegetariańskie oraz opcje z baru makaronowego lub sałatkowego.”

Arabskie słowo „halal” oznacza „czysty” i „dozwolony” – zgodnie z zasadami islamu oznacza to: wszystko oprócz wieprzowiny może trafić na talerz, inne zwierzęta muszą być odpowiednio wykrwawione i pochodzić z muzułmańskich ubojni.

Jedzenie dostarcza turecki catering

Jedzenie dostarcza prowadzony przez Turków catering „Muttis Küche”, który obsługuje już dziewięć szkół w Gelsenkirchen. Szefowa, Canan Celebi, nie rozumie zamieszania. „W wielu szkołach, w których działamy, rezygnacja z wieprzowiny nastąpiła na długo przed nami” – napisała w oświadczeniu przesłanym redakcji WELT. „Nowością jest tylko to, że mówimy otwarcie: niektóre z naszych dań są certyfikowane jako halal.” To nie zmienia niczego w jedzeniu. „Ale najwyraźniej samo słowo 'halal’ wystarcza, by wywołać zamieszanie.”

Już w 2010 roku miejska rada ds. żywienia szkolnego zdecydowała o rezygnacji z wieprzowiny we wszystkich szkołach. Około 60 procent uczniów ma pochodzenie migracyjne, a w niektórych dzielnicach udział ten jest znacznie wyższy – informuje „Berliner Zeitung”.

To, co w Gelsenkirchen staje się teraz obowiązkiem, w wielu szkołach berlińskich jest już od dawna jedną z dostępnych opcji. U dostawców takich jak Z-Catering czy Luna od dłuższego czasu można wybierać dania bez wieprzowiny, wersje wegetariańskie oraz wyraźnie oznaczone jako halal – ale nie jako obowiązujący standard.

źródło: welt.de