Jesień to sezon na grzyby: jeśli wybierzesz się teraz do lasu, możesz mieć szczęście i odkryć najpiękniejsze skarby natury.
Gdzie naprawdę warto szukać? BILD przyjrzał się z bliska najlepszym regionom grzybowym w Niemczech. Od północy do południa – tutaj dowiesz się, gdzie borowiki, kurki i inne grzyby czekają, aby je zebrać.
Gdzie są najlepsze obszary grzybowe?
Niemcy mają wiele doskonałych obszarów grzybowych, które są idealne do zbierania. Najlepsze warunki w Niemczech można znaleźć w regionach o gęstych lasach i wilgotnej glebie.
A jeśli szukasz konkretnej odmiany? Niektóre rodzaje grzybów preferują określone rodzaje drzew. Kurki i borowiki rosną głównie w lasach iglastych i mieszanych ze świerkami i sosnami. Z kolei grzyby brzozowe można znaleźć pod brzozami.
Baden-Württemberg: Schwarzwald
Grzyby rosną prawie wszędzie jesienią w Schwarzwaldzie, który oprócz zbierania grzybów oferuje również fantastyczną przyrodę do uprawiania turystyki pieszej.
Na sieci o długości około 1000 kilometrów można wędrować przez gęsty las, w którym łatwo znaleźć gatunki grzybów, takie jak borowik, kasztanowiec lub pieczarki leśne.
W północnej części Schwarzwaldu występuje również wiele kurek. Złociste, delikatne grzyby rosną głównie w rzadkich lasach i często można je znaleźć w pobliżu świerków i jodeł.
Bawaria: Las Ebersberg
Las Ebersberg oferuje idealną okazję do podziwiania przyrody i jej grzybów, a nawet zabrania ich ze sobą. Zaledwie 25 kilometrów od centrum Monachium znajduje się najbardziej rozległy obszar leśny w regionie.
„Schwammerl”, jak nazywa się grzyby w okolicy, można również znaleźć w lasach Steigerwald, Hirschwald i Frankenwald, a także u podnóża Alp.
W południowej Bawarii powtarzają się jednak ostrzeżenia przed trującymi grzybami. Dotyczy to jednak głównie grzybów z gatunku podgrzybków. Borowiki i kurki są zazwyczaj bezpieczne do spożycia.
Jeśli chcesz być całkowicie pewien co do swoich zbiorów, możesz bezpłatnie przetestować zebrane grzyby. W sezonie od sierpnia do października można oddać do 260 gramów grzybów do Agencji Ochrony Środowiska w Monachium, w celu sprawdzenia, czy są trujące.
Berlin / Brandenburgia: Grunewald
Jesienią kurki, borowiki i kasztanowce wyrastają również w okolicznych lasach Berlina. Las Grunewald jest szczególnie obiecujący dla udanych zbiorów grzybów.
Ponieważ las Grunewald jest raczej „zatłoczony”, zaleca się unikanie często uczęszczanych obszarów, takich jak ścieżki leśne lub parkingi, a zamiast tego odkrywanie bardziej ukrytych ścieżek w celu udanego polowania na grzyby. Spacer w głąb lasu może być wart zachodu!
Inne odpowiednie obszary wokół Berlina obejmują Spandauer Forst lub Tegeler Forst, Eiskeller, Müggelberge lub wokół słynnego Falkensee.
Eksperci zalecają zbieranie tylko tych grzybów, które są wyraźnie rozpoznawalne, zwłaszcza w Berlinie. Istnieje ryzyko pomylenia grzybów jadalnych z ich podobiznami. Jeśli nie jesteś pewien: Berlińskie Muzeum Botaniczne oferuje bezpłatne porady dotyczące grzybów.
Hamburg: Niendorfer Gehege
Większość mieszkańców Hamburga i okolic, słysząc nazwę Niendorfer Gehege, w pierwszej kolejności myśli o rozległym rezerwacie. Niewiele osób wie jednak, że jesienią można tu również odkryć mnóstwo pysznych grzybów.
Inne obszary grzybowe w pobliżu Hamburga obejmują Segeberger Forst, Sachsenwald i Harburger Berge.
Dojazd do Hamburga jest również bardzo dogodny: do wielu obszarów leśnych można łatwo dotrzeć nie tylko samochodem, ale także transportem publicznym.
Hesja: Park przyrody Habichtswald
Habichtswald znajduje się w kraju związkowym Hesja. Park przyrody oferuje między innymi „wędrówki grzybowe”, podczas których można poznać podstawy grzybów i zbierać grzyby, takie jak borowiki, kasztanowce i pieczarki maślane.
Las Meißner-Kaufunger, Lahn-Dill lub Gladenbacher Bergland oraz las Niederwald w pobliżu Bensheim to również świetne miejsca do polowania na grzyby.
Należy jednak zachować ostrożność. Zgodnie z regulaminem parku przyrody Habichtswald, grzyby i jagody można zbierać tylko w niewielkich ilościach. Ponadto należy przestrzegać znaków, a niektóre obszary parku są chronione. Nie wolno tam nic zbierać.
Meklemburgia-Pomorze Przednie: Schwinzer Heide
Park przyrody (Nossentiner) Schwinzer Heide obejmuje obszar 365 kilometrów kwadratowych. Jest to największy nieprzerwany obszar leśny w Meklemburgii-Pomorzu Przednim.
Warto go odwiedzić nie tylko dla wspaniałych wędrówek, ale także dla ponad 600 różnych gatunków grzybów.
Ciekawostka dla początkujących i turystów: Park przyrody Nossentiner w Schwinzer Heide od czasu do czasu oferuje wędrówki z przewodnikiem. Można również dowiedzieć się o innych parkach przyrody. Takie spacery często są tam oferowane bezpłatnie.
Dolna Saksonia / Brema: Wrzosowisko Lüneburg
Wrzosowiska Lüneburg oferują idealne warunki do zbierania grzybów na rozległych łąkach i w rozległych lasach. Można tu znaleźć borowiki świerkowe, borowiki złociste, borowiki kasztanowate i prawdziwki.
Uwaga: zbieranie grzybów jest surowo zabronione w rezerwacie przyrody na terenie wrzosowisk Lüneburg.
Aby uniknąć ryzyka pomylenia z trującymi grzybami, zaleca się również wędrówkę z przewodnikiem. Odbywają się one głównie w południowej części wrzosowiska i trwają 2,5 godziny.
Nadrenia Północna-Westfalia: Las Teutoburger
W tym sezonie jesiennym można je tutaj znaleźć wszędzie – niezliczone grzyby w różnych rozmiarach i kolorach, zarówno małe, jak i duże, białe, brązowe lub czerwone. Różnorodność grzybów jest imponująca.
Możesz także wziąć udział w wycieczce po Lesie Teutoburger, aby zapoznać się z różnymi rodzajami grzybów. Warto!
Nadrenia-Palatynat: Las Pfälzerwald
W tym ogromnym, nieprzerwanym obszarze leśnym, który rozciąga się do francuskich Wogezów Północnych, można znaleźć szeroką gamę grzybów, w tym borowiki czarownic o łuskowatych łodygach, borowiki kasztanowate, rzadkie borowiki cesarskie i czarne borowiki.
Inne miejsca, do których warto się wybrać, to Soonwald-Nahe i Rhine-Westerland.
Oprócz licznych gatunków grzybów jadalnych, Las Pfälzerwald jest również domem dla wielu grzybów trujących. Istnieje niebezpieczeństwo pomyłki. Należy zbierać tylko te grzyby, które można jednoznacznie zidentyfikować.
Saksonia/Saksonia-Anhalt: Wrzosowisko Düben
Wrzosowisko Düben znajduje się w południowo-wschodniej części Saksonii-Anhalt i w północno-zachodniej części Saksonii. Region ten jest szczególnie bogaty w borowiki, grzyby brzozowe i grzyby parasolowe.
Oprócz pysznych grzybów jadalnych można tu również zbierać jagody. Uwaga: Jeden lub dwóch wędrowców natknęło się już na łosia w Düben Heath!
Innym godnym polecenia obszarem w Saksonii jest Las Rudawski.
Szlezwik-Holsztyn: Hüttener Berge
Grzybiarze z pewnością znajdą to, czego szukają w Hüttener Berge. Park przyrody Hüttener Berge o łącznej powierzchni 21 967 hektarów jest najmniejszym z parków przyrody w Szlezwiku-Holsztynie, ale ma do zaoferowania duży wybór grzybów jadalnych.
W górach Hüttener znajduje się wiele miejsc porośniętych mchem i porostami – marzenie wszystkich grzybiarzy. Można tu znaleźć wiele rodzajów grzybów, od klasycznych borowików po boczniaki.
Turyngia: Południowy Harz
Turyngia jest pokryta w prawie jednej trzeciej swojego obszaru lasami, co stwarza idealne warunki dla bogatych grzybowych znalezisk.
Każdego roku zbiera się tu ponad 3 000 ton grzybów! Dobre miejsca do zbierania grzybów znajdują się w pobliżu sztucznego stawu przy Wettelrode, w lesie i na łące przy Kohlenstraße lub na północnym skraju Kyffhäuser. Można tam znaleźć prawie wszystkie ulubione gatunki grzybów.
Inne obszary to Las Turyński i Góry Łupkowe Turyngii.
Saarland: Mandelbachtal
Czy to w dolinie Mandelbach, czy w bezpośrednim sąsiedztwie Saarbrücken – w całym regionie jest mnóstwo grzybów do odkrycia. Najbardziej poszukiwanymi skarbami nie są tu zwykłe przysmaki, takie jak borowiki czy kurki, ale najcenniejsze ze wszystkich grzybów: trufle.
Polecamy również dla początkujących i turystów: wycieczki na grzyby, które oferowane są w gminie Mandelbachtal w centrum krajobrazu kulturowego Haus Lochfeld.
Grzybów można również szukać w puszczy Saarbrücken.
źródło: bild.de
