W ostatnich latach ceny w niemieckich supermarketach wyraźnie wzrosły i utrzymują się na wysokim poziomie. Inflacja wciąż pozostaje uporczywa, a według ekspertów konflikt w Iranie może dodatkowo pogłębić wzrost cen. Szczególnie dotkliwie odczują to gospodarstwa o niższych dochodach.
Ryzyko powtórki scenariusza z 2022 roku
Ze względu na brak perspektyw szybkiego zakończenia wojny w Iranie, możliwy jest kolejny silny wzrost cen energii, który przełoży się również na żywność. Ekspert ds. handlu żywnością Stephan Rüschen wskazuje, że obecnie oczekuje się jeszcze umiarkowanych wzrostów, jednak dalsza eskalacja mogłaby doprowadzić do sytuacji podobnej do tej po rosyjskiej inwazji na Ukrainę.
W 2022 roku ceny żywności wzrosły w szczytowym momencie o około 20 procent rok do roku, a średnioroczna inflacja żywności wyniosła 13,4 procent. Pod koniec ubiegłego roku żywność była już o 37 procent droższa niż w 2019 roku, podczas gdy ogólny poziom cen wzrósł w tym czasie o około jedną piątą.
Co może zdrożeć najbardziej?
Największe podwyżki mogą dotyczyć produktów szczególnie zależnych od energii i transportu. Chodzi m.in. o:
- zboża, kukurydzę, soję i ryż (również przez wzrost cen nawozów),
- mięso (ze względu na koszty pasz),
- pieczywo, nabiał i żywność mrożoną,
- owoce, warzywa i ryby (długie łańcuchy dostaw).
Konsumenci coraz częściej wybierają dyskonty
Dane firm badawczych wskazują, że niemieccy konsumenci coraz częściej robią zakupy w dyskontach zamiast w klasycznych supermarketach. W ostatnich tygodniach zwiększył się udział takich sieci jak Aldi, Netto czy Penny, podczas gdy Rewe, Edeka i Kaufland straciły część klientów.
Według ekspertów przyczyną jest nie tylko wzrost cen paliw, ale także obawa przed dalszymi podwyżkami cen codziennych produktów. Konsumenci starają się więc ograniczać wydatki już teraz.
Branża ostrzega przed „tsunami kosztów”
Przedstawiciele przemysłu spożywczego mówią o możliwym „tsunami kosztów” dla całego sektora. Rolnicy już zapowiadają podwyżki cen, wskazując na rosnące koszty diesla i nawozów.
Dyskusja o obniżce VAT
W Niemczech rozważane są działania łagodzące skutki inflacji, w tym obniżka podatku VAT na żywność. Obecnie wynosi on standardowo 19 procent, a dla części produktów 7 procent.
Eksperci zwracają jednak uwagę, że całkowite zniesienie VAT mogłoby nie zostać w pełni przeniesione na ceny detaliczne i objęłoby wszystkich konsumentów, także tych z wyższymi dochodami. Dyskutuje się więc o bardziej ukierunkowanych formach wsparcia.
Inflacja ponownie rośnie
W marcu ogólna inflacja w Niemczech wzrosła do 2,7 procent – to najwyższy poziom od ponad dwóch lat. Żywność zdrożała w tym czasie o 0,9 procent rok do roku.
Ekonomiści przewidują, że w kolejnych miesiącach inflacja może utrzymać się na poziomie około 3 procent, zwłaszcza jeśli koszty energii będą nadal rosły. Wskaźniki nastrojów biznesowych sugerują, że coraz więcej firm planuje podwyżki cen.
źródło: n-tv.de
