Właściciel niewielkiej burgerowni w niemieckim Dorsten w Nadrenii Północnej-Westfalii nie spodziewał się, że krótki film opublikowany w mediach społecznościowych wywoła tak ogromne emocje. Po tym, jak odpowiedział na pytanie klientów dotyczące mięsa halal, jego lokal znalazł się w centrum internetowej burzy. Najpierw pojawiła się fala krytyki i negatywnych komentarzy, później jednak przedsiębiorca otrzymał także liczne wyrazy wsparcia.
Jedno pytanie, które wywołało lawinę reakcji
Louis Windeck prowadzi burgerownię „Kleiner Büffel” w spokojnym mieście Dorsten. W krótkim nagraniu opublikowanym na Instagramie i TikToku odniósł się do pytania, które – jak twierdzi – często zadawali mu klienci. Chodziło o to, czy restauracja oferuje mięso halal. Windeck odpowiedział krótko i jednoznacznie:
– Nie, nasze mięso nie jest halal.
Według relacji właściciela lokalu właśnie ta odpowiedź sprawiła, że nagranie szybko zdobyło ogromną popularność w mediach społecznościowych. Wkrótce pod filmem zaczęły pojawiać się liczne komentarze, a dyskusja nabrała bardzo emocjonalnego charakteru.
Fala krytyki i negatywnych opinii
Jak opowiada przedsiębiorca, część osób odebrała jego wypowiedź jako atak na islam, mimo że – jak podkreśla – nie oceniał on samej praktyki spożywania mięsa halal.
Pod nagraniem zaczęły pojawiać się obraźliwe komentarze, a niektórzy użytkownicy wystawiali restauracji negatywne oceny w internecie. Właściciel miał również otrzymywać prywatne wiadomości zawierające wyzwiska i agresywne treści. Skala reakcji była na tyle duża, że zdecydował się wyłączyć możliwość komentowania filmu.
Drugie nagranie zmieniło przebieg dyskusji
W odpowiedzi na narastające kontrowersje Louis Windeck opublikował kolejne nagranie, w którym postanowił doprecyzować swoje stanowisko. Podkreślił, że nigdy nie powiedział niczego negatywnego o mięsie halal ani o osobach, które wybierają taki sposób żywienia. Jak zaznaczył, ograniczył się wyłącznie do poinformowania klientów, że jego restauracja nie oferuje tego rodzaju produktów.
W nagraniu wspomniał również o wcześniejszych doświadczeniach ze znajomymi tureckiego pochodzenia. Według niego w przeszłości różnice kulturowe czy religijne nie prowadziły do konfliktów podczas wspólnych spotkań i grillowania. Przedsiębiorca stwierdził, że dziś podobna swoboda relacji społecznych jest coraz rzadsza.
Niespodziewana fala solidarności
Ku zaskoczeniu właściciela restauracji drugie nagranie spotkało się z zupełnie innym odbiorem niż pierwsze. Tym razem pod filmem dominowały komentarze wspierające jego stanowisko. Wielu internautów podkreślało, że każdy przedsiębiorca powinien mieć prawo samodzielnie decydować o ofercie swojego lokalu. Według Windecka pozytywne reakcje przełożyły się również na zainteresowanie restauracją. Jak twierdzi, wielu klientów odwiedziło lokal właśnie po to, by okazać wsparcie.
„Najważniejsza jest jakość mięsa”
W rozmowie z portalem NIUS właściciel burgerowni zapewnił, że jego decyzja nie wynika z powodów religijnych ani ideologicznych. Jak wyjaśnił, od lat związany jest z branżą mięsną i wcześniej pracował jako rzeźnik. Z tego względu szczególną uwagę zwraca na jakość produktów.
Według niego to właśnie jakość mięsa jest dla niego najważniejszym kryterium przy wyborze dostawców. Windeck wyraził również opinię, że stres towarzyszący zwierzętom podczas niektórych metod uboju może wpływać na jakość mięsa. Jednocześnie zakwestionował często powtarzane twierdzenie, że mięso halal jest z definicji lepszej jakości od innych rodzajów mięsa.
Apel o wzajemny szacunek
Na zakończenie przedsiębiorca zaapelował o większą tolerancję dla różnych wyborów konsumenckich i biznesowych. Jego zdaniem nie powinno dochodzić do ataków czy sporów wyłącznie dlatego, że restauracja nie oferuje określonego rodzaju produktów.
Windeck podkreśla, że każdy właściciel lokalu gastronomicznego powinien mieć możliwość samodzielnego kształtowania swojej oferty, a klienci mogą swobodnie decydować, z których miejsc chcą korzystać.
Szersza debata wokół mięsa halal
Sprawa wywołała również dyskusję dotyczącą obecności mięsa halal w niemieckiej gastronomii. Według autora artykułu część przedstawicieli społeczności muzułmańskiej opowiada się za szerszą dostępnością takich produktów w restauracjach. Z kolei inni podkreślają, że decyzja o wprowadzeniu lub niewprowadzaniu mięsa halal do menu powinna pozostać wyłącznie w gestii właścicieli lokali.
Dla Louisa Windecka najważniejszym wnioskiem z całej sytuacji jest jednak coś innego. Jak przyznaje, pozytywne reakcje po publikacji drugiego filmu pokazały mu, że wiele osób podziela jego przekonanie o potrzebie wzajemnego szacunku i akceptacji odmiennych wyborów.
źródło: nius.de
