Trudny rok dla Hamburger Tafel
Hamburger Tafel, jedna z największych organizacji zajmujących się dystrybucją żywności dla osób potrzebujących w Niemczech, ocenia miniony rok jako wyjątkowo trudny. Według jej przedstawicieli ilość żywności przekazywanej przez supermarkety spadła nawet o 30 procent. Oznacza to poważne wyzwanie dla systemu wsparcia tysięcy osób uzależnionych od pomocy organizacji charytatywnych.
Supermarkety skuteczniej ograniczają nadwyżki
Jak wyjaśnia Hamburger Tafel, jednym z głównych powodów spadku darowizn jest coraz lepsze planowanie sprzedaży przez sieci handlowe. Supermarkety potrafią dziś znacznie dokładniej przewidywać, jakie ilości towaru faktycznie się sprzedadzą, a co mogłoby pozostać niesprzedane.
Dodatkowo produkty z końcówek serii lub krótkim terminem przydatności są coraz częściej sprzedawane klientom po obniżonych cenach, zamiast trafiać jako darowizny do organizacji pomocowych. Z punktu widzenia handlu ogranicza to straty, jednak dla Tafel oznacza mniejszą dostępność żywności dla potrzebujących.
Nowa strategia: producenci i logistyka zamiast handlu detalicznego
W odpowiedzi na malejące dostawy z supermarketów Hamburger Tafel zapowiada zmianę strategii pozyskiwania darowizn. Organizacja zamierza rozszerzyć współpracę z przemysłem spożywczym, koncentrując się na producentach żywności oraz dużych firmach logistycznych.
Jak podkreślają przedstawiciele Tafel, celem jest zrekompensowanie niedoborów poprzez bezpośrednie pozyskiwanie żywności jeszcze na etapie produkcji lub dystrybucji hurtowej. Ma to zwiększyć stabilność dostaw i ograniczyć ryzyko dalszych braków.
Pomoc dla 40 tysięcy osób w Hamburgu
Hamburger Tafel wspiera obecnie około 40 tysięcy osób na terenie Hamburga. Organizacja nie dysponuje dokładnymi danymi dotyczącymi łącznej ilości wydanej żywności w minionym roku, jednak skala działalności pozostaje bardzo duża.
Na północ od Łaby Hamburger Tafel prowadzi 30 dużych punktów dystrybucyjnych i współpracuje z 65 organizacjami partnerskimi, które pomagają w przekazywaniu żywności osobom znajdującym się w trudnej sytuacji życiowej.
źródło: ndr.de
